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Salade
4 Nigiris
8 Makis
Mangue, papaye, concombre, taro, ponzu
(Nori), riz, tartare de saumon, avocat, concombre, jalapeno, tempura, câpre, sauce yuzu ponzu
(Papier soja), riz, tartare de thon rouge, mangue, jalapeno, concombre, tempura, mayonnaise épicée + sauce unagi
Purée de truffes, sauce ponzu
Yuzu kosho, miso ponzu