BULLES
Un verre de vin mousseux de la maison I Feudi di Romans
HAGAO x CAVIAR (2)
Dim sum vapeur aux crevettes, porc,châtaigne d’eau, huile de sésame
Servi avec caviar Antonius Osciétra Suprême
YUBARI BLUE X CAVIAR
SASHIMIS (10 mcx) avec caviar Antonius Osciétra Suprême
MAKI KOI NO YOKAN (4)
(Soja) Riz, homard, courgette frite, furitake, caviar mujjol, sauce unagi
MAKI KANBINA (4)
(Soja) Riz, tartare de thon, mangue, jalapeno, concombre, tempura, mayo épicée, sauce unagi
NIGIRIS (3)
Saumon – thon – wagyu
YUBARI X FOIEGRAS
Poulet karaage Taiwanese
Riz frit au foie gras de la maison Le Canard Goulu
Gailan cuit à la vapeur avec une sauce aux huîtres
DESSERT
Chocolats garnis